Friterad hasselbackspotatis med vispad Västerbottenskräm och citron

Sparris med hasselnötter, citron och pecorino

Risotto med sparris, citron och rökt lax

Hummerbakelse med chili, vitlök, dill och citron

Halstrade kammusslor med citron- och kaprisolja

Smörstekt toast med citron- och sojapärlor

Risotto med jordgubbar och grädde, citron och parmesan

Grillad råbiff med pecorino, picklad lök, grillad sallad och hasselnöt

Våfflad potatisbulle med löjrom, smetana och rödlök

Minipizzor

Minibruschetta

Filodegspizza med löjrom, creme fraiche och dill

Smördegstart med primörer

Hemgjord ravioli med ricottacrème

Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

Jordärtskockssoppa med timjan

Matjesilltårta

Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Råraka med gravad lax, smetana, lök & dill

Grillost med myntamarinerad jordgubbssalsa

Lyxig Toast Skagen med löjrom

Burrata med färska bär

Tostadas med bönröra, grillad avokado, tomatsalsa och riven ost

Rårakor med löjrom

Pinsa med grönkål och burrata

Bao´s med Oumph, spetskål, kantareller och syrat äpple

Potatisvåfflor med löjrom, smetana och rödlök

Avokado och blodgrapecarpaccio

Caprese

Bao´s med pulled beef, spetskål, kantareller och syrat äpple

Soppa på rostad blomkål med kryddiga höstärtor och hyvlad blomkål

Getostsallad med torkad frukt och nötter

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Gratinerad hummer

Toast Skagen

Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp

Grillade sivri med green goddess

Råbiff med tryffelkräm, potatiskrisp och krasse

Krossad stekt potatis med löjrom och brynt smör

Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm

Krämig majsrisotto

Krämig morot- och saffranssoppa med mjukt bröd

Sashimilax på gemsallad med svart ris och chilimajo

Burrata med pistaschnötter

Friterad brysselkål med jalapeñokräm

Våffla med skagenröra

Löksoppa Maison Rouge

Råbiff på rödbeta med tryffelkräm, potatiskrisp, krasse