Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Kolapaj med lingon och kanel
Börje Salming

Kolapaj med lingon och kanel

2 tEnkelt
156,75 kr
8 portioner • 7,13 kr per portion
Recept från Vilt med Salming. En kolapaj med hemlig ingrediens - vi kan även kalla den för en kanelkolapaj!

Pajskal
1 mskVatten
125 gSmör
2 mskRåsocker Strö
3 dlVetemjöl
1 stÄgg
Fyllning
3 dlLingon
0,5 dlSirap Ljus
0,5 tskKanel
1 dlRåsocker Strö
3 dlVispgrädde
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman smör, socker och vetemjöl till en grynig massa.

2

Tillsätt ägg och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter med löstagbar kant.

3

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda pajskalet i cirka 12 minuter tills det får lite färg.

4

Häll grädde, råsocker, sirap och kanel i en tjockbottnad kastrull och låt sjuda på svag värme cirka 15 minuter tills det tjocknar.

5

Vänd i lingonen men spar några till dekoration.

6

Fördela kolan i pajskalet och strö över resten av lingonen. Kyl cirka 30 minuter.

7

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Bild:

Johnny Wohlin

Fika & bakverkEfterrätterJulbak
Skriv ut receptLämna feedback