Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Blomkålsrisotto med saffran och räkor
30 minEnkelt
311,15 kr
Prova att göra risotto på blomkål istället för ris - detta recept på skaldjursrisotto med blomkål är både enkelt och gott!
| Blomkålsrisotto | ||
| 1 msk | Fiskfond | |
| 0,5 g | Saffran | |
| 250 g | Sparris Färsk | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 1 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 50 g | Riven Parmesanost | |
| 800 g | Blomkål Färsk | |
| 1 msk | Smör | |
| 170 g | Räkor i Lake | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 krm | Salt | |
| Sallad | ||
| 75 g | Sugarsnaps | |
| 150 g | Gurka | |
| 35 g | Färsk bladspenat | |
Instruktioner
1
Blomkålsrisotto: Finhacka blomkålen eller mixa den i en matberedare till ett smul. Strimla sparrisen i lite sneda bitar på längden.
2
Fräs blomkålssmul och sparris i smör och olja i en stekpanna i ca 3-4 min. Tillsätt saffran och fräs ytterligare 2 min. Tillsätt fiskfond och vinäger och fräs ihop.
3
Vänd ner riven ost och avrunna räkor. Smaka av med salt och peppar.
4
Sallad: Dela sugarsnapsen på längden och tärna gurkan. Blanda med spenaten i en skål.
Servera blomkålsrisotton tillsammans med sallad vid sidan av.
Näringsvärde: 504 kcal, 44 g protein, 22 g fett, 25 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Fiskfond 180ml Touch of Taste
Basvaror
180 ml41,50 kr230,56 kr /l
47,95 kr47 950,00 kr /kg
Peru, 250 g
59,95 kr239,80 kr /kg
Basvaror
500 ml86,95 kr173,90 kr /l
1 Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
Basvaror
250 ml31,50 kr126,00 kr /l
30,95 kr309,50 kr /kg
Sverige, 800 g
36,95 kr46,19 kr /kg
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
Extrapris
Basvaror
500 g55,00 kr110,00 kr /kg
56,50 kr332,35 kr /kg
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
Peru, 150 g
37,95 kr253,00 kr /kg
2 för 40 kr
Sverige, 270 g21,95 kr81,30 kr /kg
1 Babyspenat Färdigsköljd Klass1
Extrapris
65 g18,95 kr291,54 kr /kg