Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ärtsoppa och pannkakor VEGO
Oatly

Ärtsoppa och pannkakor VEGO

1 t 30 minEnkelt
215,25 kr
6 portioner • 23,05 kr per portion
Klassiker i vegetarisk tappning! Obs att torra gula ärter ska blötläggas minst 12 timmar innan tillagning. Servera tillsammans med bär eller sylt.

Ärtsoppa
2 stVanliga morötter
500 gGula Ärtor
1,5 stGrönsaksbuljong
1,5 lVatten
2 stLagerblad
2 stGul lök
0,5 krmSvartpeppar Malen
1,5 tskTimjan - torkad
1 tskSenap Skånsk
3 mskRapsolja
1 krmSalt
Tillbehör
1 stVäxtbaserad Visp
Pannkakor
5 dlHavredryck Naturell
0,75 tskSalt
1,5 dlVetemjöl
1,5 dlKikärtsmjöl
1 mskMargarin Veganskt
Instruktioner
1

Finhacka löken och skiva moroten grovt. Fräs grönsakerna i rapsolja i en djup kastrull i 5 minuter.

2

Tillsätt ärtor, vatten, buljongtärning, lagerblad och timjan. Låt koka under lock i 1,5–2 timmar beroende på hur mosiga du vill att ärtorna ska vara. Skumma av vid behov.

3

Smaka av med senap och salt och peppar. Bubbla: Toppa soppan med svamp som du har stekt i rökt paprikapulver om du vill ha en rökig smak (istället för fläsk).

Pannkakor (ger ca 8 pannkakor):

1

Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet och låt stå i minst 10 minuter. Låter du smeten stå längre tjocknar den och du kan behöva tillsätta lite mer havredryck.

2

Stek pannkakorna i riktigt med icke-smör. Tips! Pannkakor utan ägg kan vara lite sköra, så gör lite mindre pannkakor och låt de sätta sig ordentligt innan du vänder dem, innan du fått in tekniken.

Vispa den västbaserade icke-grädden med elvisp till fluff och smaksätt med vaniljsocker.

Klimatavtryck per portion (ärtsoppa + pannkaka med tillbehör): 0,29 + 0,13 = 0,42 kg CO 2 e Näringsinnehåll per portion (ärtsoppa + pannkaka med tillbehör) Energi (kcal): 388 + 401 Protein (g): 19,7 + 8,0 Fett (g): 11,3 + 18,6 Varav mättat fett (g):

0

9 + 10,0 Kolhydrater (g): 45,9 + 47,4 Fiber (g): 10,9 + 4,4 Närings- och klimatberäkningar är gjorda i programmet Dietist Net. Näringsdatan är hämtad från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas och klimatdatan är från RISE och CarbonCloud.

Pannkakor utan ägg kan vara lite sköra, så gör lite mindre pannkakor och låt de sätta sig ordentligt innan du vänder dem, innan du fått in tekniken.

Vispa den västbaserade icke-grädden med elvisp till fluff och smaksätt med vaniljsocker.

Klimatavtryck per portion (ärtsoppa + pannkaka med tillbehör): 0,29 + 0,13 = 0,42 kg CO 2 e Näringsinnehåll per portion (ärtsoppa + pannkaka med tillbehör) Energi (kcal): 388 + 401 Protein (g): 19,7 + 8,0 Fett (g): 11,3 + 18,6 Varav mättat fett (g): 0.9 + 10,0 Kolhydrater (g): 45,9 + 47,4 Fiber (g): 10,9 + 4,4 Närings- och klimatberäkningar är gjorda i programmet Dietist Net. Näringsdatan är hämtad från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas och klimatdatan är från RISE och CarbonCloud.

HuvudrättPå spis
Skriv ut receptLämna feedback