Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Louise Johansson
Louise spätta med kantareller och lingon
30 minEnkelt
Vår gästkock Louise Johansson bjuder på den här lättlagade och underbart goda fiskrätten i matkassen. En riktig festmåltid mitt i veckan! Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köper fryst spätta.
| Rödspätta | ||
| 2 msk | Smör | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 150 g | Färska champinjoner | |
| 600 g | Rödspättafile | |
| 3 msk | Pepparrot Färsk | |
| 1 st | Gul lök | |
| 100 g | Lingon Fryst | |
| 1 krm | Salt | |
| 150 g | Kantareller | |
| 1 msk | Vitvinsvinäger | |
| 2 dl | Vispgrädde | |
| 0,5 st | Dill - färsk | |
| 2 msk | Rapsolja | |
| Tillbehör | ||
| 650 g | Potatis Fast | |
| 1 krm | Salt | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten.
2
Rödspätta: Salta fiskfiléerna och lägg på ett fat.
3
Skala och finhacka löken. Skiva champinjonerna och stek dem tillsammans med kantarellerna i olja tills vätskan dunstar, tillsätt sedan smör och lök och stek i ytterligare 2 minuter tills de är gyllene. Tillsätt grädde och vinäger och sjud på medelvärme utan lock tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
4
Torka av överflödig vätska från fisken och lägg ovanpå svampsåsen. Lägg på ett lock och ånga klart fisken, det tar cirka 4 minuter.
5
Skala och riv pepparrot och skölj och finhacka dill.
Strö lingon, dill och pepparrot över fisken och servera tillsammans med kokt eller pressad potatis i en skål vid sidan om.
Näringsvärde: 596 kcal, 38 g protein, 32 g fett, 36 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
426,60 kr
Basvaror
500 g61,50 kr
123,00 kr /kg
Extrapris
Basvaror
34 g24,00 kr
33,95 kr
Polen, 250 g
21,90 kr
87,60 kr /kg
238,00 kr
238,00 kr /kg
Ungern, 165 g
24,95 kr
151,21 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
29,95 kr
133,11 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
30,95 kr
154,75 kr /kg
Basvaror
25 cl34,50 kr
138,00 kr /l
5 dl
34,95 kr
69,90 kr /l
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
Sverige, 900 g
19,95 kr
22,17 kr /kg
Liknande recept
