Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Knäckig blåbärspaj
Samarbete

Knäckig blåbärspaj

45 minEnkelt
203,70 kr
8 portioner • 20,17 kr per portion
En snabblagad paj med ett oemotståndligt knäckigt och sötsalt täcke. Blåbären kan ersättas med valfritt bär, eller varför inte äpplen? I det senare fallet behövs inget potatismjöl, eftersom äpplena inte släpper så mycket vätska. Det är även gott att smaksätta smeten med lite malen kardemumma eller kanel. På bilden är receptet halverat och tillagat i en mindre pajform.

Smet
0,5 tskSalt
1 tskBakpulver
150 gSmör
0,5 dlSirap Ljus
2 dlVetemjöl
2,5 dlHavregryn
2 dlStrösocker
1 dlVispgrädde
Fyllning
2 mskPotatismjöl
1 tskVaniljsocker
0,75 dlStrösocker
500 gBlåbär
Till servering
2 dlVispgrädde
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Häll blåbären i en pajform. Strö över socker, vaniljsocker och potatismjöl och blanda runt så att alla bär täcks av sockerblandningen.

3

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra av kastrullen från värmen. Rör ner, mjöl, havregryn, bakpulver, socker och salt och blanda till en jämn smet.

4

Bred smeten över blåbären och grädda sedan i mitten av ugnen, ca 25-30 min, eller tills pajen fått fin färg.

5

Servera pajen ljummen tillsammans med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

UgnHelgFestreceptFika & bakverkPaj
Skriv ut receptLämna feedback