Gå vidare till huvudinnehåll
Krämig toscansk kycklinggryta - marry me chicken
Mari Bergman

Krämig toscansk kycklinggryta - marry me chicken

30 minEnkelt
355,15 kr
4 portioner 61,55 kr per portion
Kycklingrätten alla älskar! Lättlagad, krämig och vardagslyxig.
Ingredienser
Kycklinggryta
2 klyftaVitlök
150 gKörsbärstomater
100 gSoltorkade Tomater
600 gFärsk kycklingfilé
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar
2 krmChiliflakes
2 mskOlivolja
2 mskSmör
1 mskTomatpuré
3 dlVispgrädde
1 mskKycklingfond
2 dlVatten
0,5 stCitron
75 gRiven Parmesanost
65 gFärsk bladspenat
1 stBasilika - färsk, kruka
Instruktioner
1

Skala och finhacka vitlök. Dela körsbärstomaterna på mitten och sila av oljan från de soltorkade tomaterna.

2

Krydda kycklingen med salt, peppar och chiliflakes.

3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Bryn kycklingen 3–4 minuter per sida tills den fått fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

4

Smält smöret i pannan och fräs vitlöken snabbt. Tillsätt tomatpuré och fräs under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt grädde, fond, vatten och citronsaft. Låt koka upp försiktigt och sedan puttra på medelvärme i ca 5 minuter.

5

Tillsätt riven parmesanost i såsen och vispa samman tills såsen är krämig.

6

Tillsätt tomaterna, soltorkade tomater och spenaten samt lägg tillbaka kycklingen i såsen. Låt puttra i ca 10–15 minuter tills kycklingen är helt genomstekt.

7

Tillsätt strimlade basilikablad och smaka av med lite extra salt och peppar. Toppa med extra riven parmesanost.

Servera kycklinggrytan med ris, pasta eller gryn.

Bild:

Susanna Blåvarg