Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Sommartårta till nationaldagen
Mari Bergman

Sommartårta till nationaldagen

1 tMedel
378,55 kr
12 portioner • 23,67 kr per portion
Fira 6:e juni med tårta extra allt! Vår populäraste tårta till sommarens alla festligheter. En festlig gräddtårta på sockerkaksbotten med maräng. Går även under namnet Brittatårta, Sommartårta och Herrgårdstårta bland många fler och är en älskad klassiker. Här har vi dekorerat tårtan i ett flaggmönster med gult godis och gul frukt samt blått godis och blåa bär. OBS! Godis ligger inte med i inköpslistan.

Sockerkaksbotten
3 dlStrösocker
4 stÄgg
0,5 dlStandardmjölk
1,5 dlVetemjöl
70 gSmör
2 tskBakpulver
Garnering
8 dlVispgrädde
1 stMango Färsk
300 gAnanas
50 gPhysalis
450 gBlåbär färska
450 gBjörnbär
Instruktioner
1

Värm ugnen till 150 grader. Separera äggulor och äggvitor i två bunkar.

2

Sockerkaksbotten: Vispa rumsvarmt smör och 1 dl socker pösigt, tillsätt äggulorna en i taget under omrörning.

3

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och rör ihop till en jämn smet.

4

Maräng: Vispa äggvitorna tills det blir som mjuka toppar. Tillsätt 2 dl socker och fortsätt vispa tills sockret löst upp sig och du har en fast maräng.

5

Klä en långpanna med bakplåtspapper och pensla med ett tunt lager rapsolja. Bred ut sockerkakssmeten tunt på papperet. Fördela marängen över sockerkakssmeten.

Grädda mitt i ugnen i 25 min. Ta av kakan från plåten och låt svalna.

6

Garnering: Vispa grädden. Skär frukten i mindre bitar och skölj bären.

7

Topping: Bred grädde över tårtan och dekorera med frukt, bär och godis till ett flaggmönster.

Bild:

Christoffer Skogsmo

FestMidsommarBufféNya receptTårtor
Skriv ut receptLämna feedback