Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Linsgryta | ||
200 g | Röda Linser Torkade | |
1 tsk | Spiskummin | |
1 st | Gul lök | |
200 g | Fryst Bladspenat | |
1 tsk | Torkad gurkmeja | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
2 tsk | Honung Flytande | |
2 msk | Rapsolja | |
125 g | Körsbärstomater | |
0,5 tsk | Kanel Malen | |
6 dl | Vatten | |
1 msk | Färsk ingefära | |
2 st | Grönsaksbuljong | |
1 tsk | Chiliflakes | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 msk | Smör | |
1 tsk | Salt Fint | |
Tillbehör | ||
200 g | Vitkål | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 tsk | Vit balsamvinäger | |
3 dl | Basmatiris | |
0,5 msk | Olivolja |
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Linsgryta: Skala och grovhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda ihop kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt i ett litet glas.
Värm smör och olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med kryddblandningen på medelvärme ca 1min. Tillsätt linser, bladspenat, halverade tomater, vatten, buljong och honung. Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme under lock ca 10 min. Ta av locket och sjud ytterligare 2-3 min under omrörning. Smaka av grytan med ev lite salt och peppar.
Tillbehör: Skölj vitkålen och riv den tunt. Gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel. Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Blanda om ordentligt och krydda med salt och peppar efter smak.
Servera linsgrytan med ris och råkostsallad vid sidan om.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Näringsvärde: 525 kcal, 19 g protein, 12 g fett, 79 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Spiskummin Malen 33g Kockens
1 Blomsterhonung 500g Lune De Miel
1 Tomat Plommon baby Klass1 250g
1 Svartpeppar Grovmalen 255g Kockens
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Balsamvinäger Vit 250ml Zeta
1 Basmatiris EKO 1kg Garant Eko
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini