Name: Lax med basilika och krämig broccolipasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 msk Havssalt; 1 st Broccoli Färsk; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 10 g Basilika - färsk; 0.5 st Lime; 50 g Parmesanost; 1 tsk Havssalt; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 400 g Färsk laxfilé; 1 tsk Havssalt; 1 tsk Svartpeppar Malen; 2 msk Olivolja; 10 g Basilika - färsk

1

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Mixa broccolin till ett smul i en matberedare. Blanda ner broccolismulet i kastrullen de sista 30 sekunderna av koktiden. Sila av men behåll ca 1 dl av pastavattnet.

2

Rör ihop crème fraîche, grovhackad basilika, rivet limeskal och riven parmesan i en skål. Använd pastavattnet för att få till önskad krämighet. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner såsen över den färdigkokta pastan.

3

Ta bort eventuellt skinn på laxfilén och skär laxen i portionsbitar. Krydda med salt och peppar på båda sidorna. Värm lite olja i en stekpanna och stek laxbitarna på medehög värme i ca 2 minuter på varje sida.

4

Strö över rivet limeskal och grovhackad basilila. Ös stekskyn/oljan över laxen för mer smak.

5

Servera laxen med basilika och krämig broccolipastan.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Lax med basilika och krämig broccolipasta

Broccolipasta
400 g	Spaghetti
2 msk	Havssalt
1 st	Broccoli Färsk
2 dl	Creme Fraiche Naturell
10 g	Basilika - färsk, grovhackad
0,5 st	Lime, skalet
50 g	Parmesanost, riven
1 tsk	Havssalt
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
Lax
400 g	Färsk laxfilé
1 tsk	Havssalt
1 tsk	Svartpeppar Malen
2 msk	Olivolja
10 g	Basilika - färsk, grovhackad

Lax med basilika och krämig broccolipasta

Ingredienser