Rabarberdrink med gin

Name: Rabarberdrink med gin
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl Is; 2 dl Mineralvatten; 0.5 dl Gin; 150 g Citron; 0.25 st Mynta - färsk; 3 dl Vatten; 200 g Jordgubbar Färska; 2 dl Strösocker; 200 g Färsk rabarber

30 minMedel

186,75 kr

2 portioner • 31,57 kr per portion

Portioner

Fräsch rabarberdrink som passar vilken sommardag som helst! Vill du hellre servera alkoholfritt kan du skippa gin och istället fylla på med mer mineralvatten.

Ingredienser

Rabarberdrink
1 dl	Is
2 dl	Mineralvatten
0,5 dl	Gin
150 g	Citron, (1 st)
0,25 st	Mynta - färsk
Rabarbersirap (räcker till ca 6 drinkar)
3 dl	Vatten
200 g	Jordgubbar Färska
2 dl	Strösocker
200 g	Färsk rabarber

Instruktioner

Skär rabarber och jordgubbar i lite mindre bitar och lägg ner i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt puttra ca 30 minuter.

Sila vätskan, använd en träsked för att trycka ut så mycket som möjligt från frukten.

Häll upp sirapen i en flaska. Låt svalna.

Kläm saften ur citronen (till två drinkar behövs ca 2 msk citronjuice) och plocka några blad mynta.

Använd en mortel eller en liten skål för att försiktigt muddla samman citronjuice och myntablad.

Häll över blandningen i en shaker, tillsätt gin och ca 1,5 dl av rabarbersirapen. Skaka kraftigt ett par gånger.

Lägg en näve is i botten på två cocktailglas. Fördela cocktailen och fyll sedan upp glasen med mineralvatten.

Rababersirapen som blir över kan du förvara i kyl i flaska med lock. Den håller flera veckor.

Bild:

Kerstin Eriksson

Fest Dryck

Skriv ut recept Lämna feedback