Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Sofie Gabrielsson
Kycklingbuljong
1 tEnkelt
312,25 kr
Släng inte resterna från en hel kyckling, koka egen buljong istället! Här är ett enkelt grundrecept för att koka buljong på skrov från kyckling. Tips! Buljongen kan kokas ner och frysas in i istärningar eller i lagom stora burkar så att du enkelt kan ta fram och använda den i soppor och såser.
| 5 st | Vitpeppar Hel | |
| 3 klyfta | Vitlök | |
| 2 l | Vatten | |
| 250 g | Rotselleri, (0,25 st) | |
| 0,2 st | Persilja - färsk | |
| 1 kg | Kyckling Hel, (1 st) | |
| 1 st | Lagerblad | |
| 1 st | Gul lök | |
| 1 st | Morötter | |
| 1 msk | Salt | |
| 0,5 st | Purjolök | |
Instruktioner
1
Bryt skrovet till mindre delar.
2
Hacka alla grönsaker i grova bitar. Tre stjälkar persilja räcker till en vanlig sats.
3
Rosta grönsakerna och kycklingskrovet i olja tillsammans med örterna och kryddorna på hög värme i ca 5 minuter. Använd en stor kastrull.
4
Häll över vattnet och låt buljongen koka upp på medelvärme.
5
Sänk därefter temperaturen och låt buljongen sjuda tills ungefär hälften av vätskan kokat bort.
6
Skumma av buljongen med en slev.
7
Ta bort kastrullen från plattan och låt den svalna.
8
Sila genom finmaskig sil eller en silduk och koka ner till önskad mängd.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
Inte tillgänglig
Basvaror
90 g33,95 kr377,22 kr /kg
2 för 20 kr
Spanien, 55 g10,95 kr199,09 kr /kg
Nederländerna, 500 g
26,95 kr53,90 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr21,95 kr /st
ca1600 g
219,00 kr136,88 kr /kg
Basvaror
4 g13,95 kr3 487,50 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,50 kr25,00 kr /kg
Sverige, 1 kg
15,95 kr15,95 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
2 för 24 kr
Sverige, 255 g12,95 kr50,78 kr /kg