Glutenfri Kikärtspasta

Name: Glutenfri Kikärtspasta
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 85 g Potatismjöl; 85 g Majsmjöl; 1 st Ägg; 1 tsk Salt; 1 tsk Fiberhusk; 65 g Kikärtsmjöl; 2 msk Olivolja; 4 msk Vatten

1 tMedel

246,85 kr

4 portioner • 6,04 kr per portion

Portioner

En fyllig och smakrik pasta som passar till det mesta. Kikärtsmjöl är dessutom rikt på protein.


85 g	Potatismjöl
85 g	Majsmjöl
1 st	Ägg
1 tsk	Salt
1 tsk	Fiberhusk
65 g	Kikärtsmjöl
2 msk	Olivolja
4 msk	Vatten

Instruktioner

Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt ett helt ägg, två äggulor, olivolja och vattnet och arbeta till en deg för hand eller med hjälp av en maskin. Knåda degen ett par minuter tills den känns smidig.

Plasta in degen och låt den vila 30 min i rumstemperatur.

Kavla degen till valfri pastasort.

Vik samman degen och kör igenom den flera gånger på varje tjocklek i maskinen. Du kan även kavla pastan för hand, var då noga med att få den riktigt tunn.

Bild:

Christina Sundien

Helg Glutenfritt

Skriv ut recept Lämna feedback