Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Frityrsmet | ||
1 tsk | Salt Fint | |
2 dl | Is | |
2 dl | Majsstärkelse | |
0,5 dl | Mineralvatten | |
Övrigt | ||
2 st | Citron | |
1 l | Frityrolja | |
1 krm | Salt Fint | |
300 g | Potatis Mjölig | |
1 msk | Persilja - färsk | |
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
Fisken | ||
1 msk | Färsk timjan | |
1 kg | Torskfilé Fryst | |
2 msk | Salt Fint | |
1 l | Mellanmjölk |
Koka och pressa potatis.
Pochera fisken, låt den skjuda 3-4 minuter i mjölk med salt och timjan.
Blanda till frityrsmeten.
Vänd ner fisken och tillsätt övriga ingredienser.
Forma små kroketter och vänd ner dem i frityrsmeten.
Fritera någon minut i en kastrull med olja tills kroketterna är gyllenbruna. Oljan ska ha en temperatur på 180 grader, blir den för het kan den fatta eld. Ha därför ett kastrullock i beredskap och lämna inte spisen.
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Grovmalen 255g Kockens