Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Midsommardröm - smörgåstårta
Hemmakock

Midsommardröm - smörgåstårta

2 tEnkelt
753,45 kr
8 portioner • 70,89 kr per portion
Midsommardröm - smörgåstårta

Kryddigt bröd
1 mskAnis
1 stÄgg
1 mskTimjan - torkad
50 gJäst Original Färsk
12 dlVetemjöl
2 tskTorkad gurkmeja
5 dlVatten
1 mskKummin
6 stFikon Färska
600 gVanliga Tomater
300 gLufttorkad Skinka
200 gRostbiff Pålägg
40 gRuccolasallat
1 stMynta - färsk
1 stKoriander - färsk
Hummus
1 tskSpiskummin
0,5 tskSvartpeppar Malen
1 dlOlivolja
100 gKvarg 10 procent, (1 dl)
1 tskKoriander - torkad
1 klyftaVitlök Vanlig
1 tskSalt
400 gKikärtor
Chévre- och dadelröra
500 gKvarg 10 procent, (5 dl)
1 tskSalt
0,5 tskSvartpeppar Malen
1 mskOlivolja
120 gDadlar Färska
300 gGetost, Chevre
Instruktioner
1

Kryddigt bröd: Blanda jäst, vatten (den stora mängden vatten som står angivet i receptet skall vara ljummet, medan den lilla mängden kallt) och kryddor i en bunke. Rör tills jästen lösts upp.

2

Tillsätt mjölet, spara 1 dl till utbaket. Arbeta degen smidig. Jäs 30 min. Sätt ugnen på 175 grader.

3

Knåda degen på mjölat bakbord. Jäs ytterligare 20 min i en smord bakform. Pensla med ägg.

4

Baka i nedre delen av ugnen i 175ºC ca 30 min. Låt svalna på galler.

5

Hummus: Mixa kikärtor, vitlök och kryddor i en matberedare. Tillsätt olja i en fin stråle under mixningen. Blanda ner kesella och ställ in i kylen.

6

Chèvre- och dadelröra: Skär bort ytterkanten och mosa sedan osten, blanda den med kesella. Kärna ur och tärna dadlarna. Blanda samman allt.

7

Montering: Skiva brödet som en tårtbotten i tre delar. Bred hälften av chévreosten på bottenlagret, fördela ytterlår, hälften av tomaterna och hälften av korianderbladen ovanpå.

8

Bred hummus på det andra brödlagrets bägge sidor. Fördela ut 2 paket skinka, tomat och koriander. Lägg på det tredje brödlagret. Toppa med resterande chèvreröra, fikon och mynta.

MidsommarBuffé
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Mathems sommarmat till festen

Mathems sommarmat till festen

3 tEnkelt
Minipajer med getost och fikon

Minipajer med getost och fikon

30 minMedel
Smörgåstårta LCHF

Smörgåstårta LCHF

20 minEnkelt
Grönkålspaj med getost och fikon

Grönkålspaj med getost och fikon

45 minEnkelt
Fröknäcke med baba ganoush

Fröknäcke med baba ganoush

1 tMedel
Mathems sommarbuffé för 10 personer

Mathems sommarbuffé för 10 personer

3 tEnkelt
Mathems midsommarbuffé för 8 personer

Mathems midsommarbuffé för 8 personer

2 tMedel
Getost- och pumpapaj à la Louise Johansson

Getost- och pumpapaj à la Louise Johansson

1 tMedel
Vegetarisk nyårsmeny

Vegetarisk nyårsmeny

3 tEnkelt
LCHF- Västerbottenspaj

LCHF- Västerbottenspaj

1 tEnkelt
Cashewröra på crostini

Cashewröra på crostini

10 minEnkelt
Auberginerullar

Auberginerullar

20 minEnkelt