Gå vidare till huvudinnehåll
Erik Lallerstedts ljumna kyckling och äppelsallad
Erik Lallerstedt

Erik Lallerstedts ljumna kyckling och äppelsallad

20 minEnkelt
275,70 kr
4 portioner35,44 kr per portion
En supergod och snabblagad kycklingrätt tillsammans med krispiga grönsaker och Eriks Curry och Limedressing. (Tastelines matkasse v40 2013)

Tillbehör
250 gBulgur
Kyckling
1 stGul lök
225 mlCurry/Lime Dressing
600 gKycklingfile
200 gVanliga morötter
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskSalt Fint
200 gVitkål
2 stÄpplen
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen.

2

Kyckling: Skala morötter och lök. Skär morötter, lök, äpple och vitkål i strimlor.

3

Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora tärningar. Krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek kycklingen på medelhög värme tills de är helt genomstekta. Ta ur kycklingbitarna och lägg i en stor bunke.

4

Skölj ur pannan och tillsätt lite ny olja. Fräs grönsaksstrimlorna på hög värme snabbt så att de blir varma men ändå behåller sin krisp. Salta och peppra lite lätt. Häll över grönsakerna till kycklingen och tillsätt Curry- Limedressing. Blanda om ordentligt och smaka av. Tillsätt mer dressing om du vill eller servera vid sidan om.

Servera den ljumna kyckling- och äppelsalladen med bulgur.