Minipajer med kyckling och saffran

Värm ugnen till 200°C. Hacka samman ingredienserna till pajdegen. Låt den ligga kallt en stund. Skär och strimla ingredienserna till fyllningen. Vispa ihop äggstanningen. Kavla ut pajdegen och klä små paj- eller aluminiumformar med degen. Nagga dem med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen, ca 10 min. Fräs kycklingen i en stekpanna.

Låt pajskalen svalna något innan du lägger i fyllning och häller på äggstanning. Fortsätt att grädda 20-25 min. Även goda att ätas kalla.