Gå vidare till huvudinnehåll
Mandelpotatismos med rucola

Mandelpotatismos med rucola

30 minEnkelt
123,75 kr
4 portioner 12,58 kr per portion
Läckert mos som passar till fisk, korv och kött.

1 tskSalt
2 dlStandardmjölk
2 mskSmör
1 krmVitpeppar
1 kgMandelpotatis
1 stRuccolasallat
Instruktioner
1

Koka upp 1 l saltat vatten. Skala potatisen, sjud under lock i ca 10-15 min. Häll av vattnet, ånga av. Värm mjölk och smör i en kastrull. Pressa potatisen i en potatispress. Rör ner mjölken i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Blanda i rucola och servera direkt.

Riv citronskal från 1 citron och blanda i moset tillsammans med repade blad från en halv kruka Svegro färsk timjan. Servera direkt.