Gå vidare till huvudinnehåll
Blåbärssmulpaj
Hemmakock

Blåbärssmulpaj

45 minEnkelt
172,45 kr
8 portioner 14,52 kr per portion
Ge dig ut för att plocka blåbär i skogen, eller köp hem en förpackning - blåbärssmulpaj är både enkelt att tillaga och riktigt gott!

Topping
55 gMandlar
2 mskStrösocker
70 gVetemjöl
1 mskKardemumma Mald
55 gHavregryn
85 gSmör
Fyllning
2 mskVetemjöl
900 gBlåbär Fryst
85 gStrösocker
Instruktioner
1

Förberedelser: Smöra formen med rumstempererat smör, ca 30 gram. Sikta mjölet till fyllningen. Skär kylt smöret till toppingen i tärningar och grovhacka mandeln.

Förvärm ugnen till 200 grader. Pensla en pajform, med en diameter på ca 25 cm, med det rumstempererade smöret.

Blanda blåbären, sockret och mjölet och fördela i pajformen.

Lägg alla ingredienser till toppingen i en matberedare och mixa tills det fördelats jämnt. Blandningen ska vara riktigt torr, så tillsätt mer mjöl vid behov. Strö ut jämnt över fyllningen.

Grädda 20-25 minuter. Det kan hända att fyllningen kokar över, så ställ en plåt under pajen i ugnen.

Servera ugnsvarm, med vispgrädde eller glass.

Bild:

Max och Liz Haarala Hamilton