Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
300 g | Laxfilé | |
3 msk | Fiskfond | |
300 g | Torskfilé | |
0,25 st | Dill - färsk | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 st | Fänkål Färsk | |
1 krm | Salt | |
3 dl | Flytande Creme Fraiche | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
2 dl | Vatten | |
3 dl | Matlagningsvin Vitt | |
4 st | Vanliga morötter | |
100 g | Räkor Skalade | |
1 st | Citron | |
200 g | Musslor Färska | |
1 st | Purjolök |
Strimla purjolök och fräs i en gryta. Pressa i vitlök. Häll i vatten, fond, vin och crème fraiche. Riv i skalet från citronen och pressa i saften. Skär fisken i bitar och lägg ner. Låt puttra i ett par minuter. Skär fänkålen tunt. Skär morötterna i tunna strimlor. Lägg ner grönsakerna i grytan och låt dem bli bara precis mjuka. Lägg i musslor och lägg på locket ett par minuter så att musslorna öppnar sig. Strö över räkor. Hacka dillen och strö över. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med lite bröd för att få upp den goda såsen.
Krydda gärna grytan med kummin efter smak för en annorlunda twist.
1 Fiskfond 180ml Touch of Taste
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Flytande Creme Fraiche 17% Skånemejerier