Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Paprikahack | ||
1 tsk | Olivolja, Extra Virgin | |
3 st | Paprika | |
1 st | Gul lök | |
2 krm | Salt | |
Lasagnen | ||
400 g | Färska lasagneplattor | |
100 g | Riven Västerbottensost, (2 dl) | |
Vitsås | ||
0,75 dl | Vetemjöl | |
75 g | Smör | |
3 dl | Vispgrädde | |
7 dl | Mjölk | |
1 krm | Vitpeppar | |
2 krm | Salt | |
2 st | Grönsaksbuljong | |
Tomatsås | ||
1 krm | Salt | |
2 tsk | Timjan - torkad | |
1 krm | Svartpeppar | |
1 st | Gul lök | |
2 tsk | Sambal Oelek | |
800 g | Krossade Tomater | |
300 g | Fänkål Färsk | |
2 klyfta | Vitlök | |
2 tsk | Honung Flytande |
Tomatsås: Hacka en lök, vitlök, fänkål och fräs mjuk. Tillsätt krossade tomater, sambal oelek, honung och timjan. Låt småkoka i 30 minuter under lock, gärna längre. Rör om ibland och smaka av med salt och peppar.
Värm ugnen till 225 grader.
Paprikahacket: Under tiden som tomatsåsen kokar, hacka paprika och lök. Fräs i olivolja i het panna i 10 minuter och låt få färg. Salta.
Vitsås: Smält smöret i en gryta, tillsätt mjöl och vispa bort klumparna. Tillsätt grädde, mjölk under omrörning och sedan grönsaksbuljong. Låt koka 5-10 minuter. Red mer om för lös, tillsätt mjölk om för tjock. Smaka av med salt, vitpeppar. Såsen ska smaka mycket!
Lägg vitsås i botten på en ugnsform, lasagneplattor, tomatsås och paprikahack, lasagneplattor, vitsås, lasagneplattor, tomatsås och paprikahack, lasagneplattor, vitsås och sist den rivna osten.
Kör i ugnen i 25-30 minuter eller tills lasagnen fått färg.
Låt gärna lasagnen vila i 15 minuter innan den äts då den blir fastare och finare att lägga upp på tallrik. Kan göras glutenfri genom att byta ut lasagneplattorna mot glutenfria samt glutenfritt mjöl. Laktosfri genom att använda laktosfria produkter. Vegansk genom att byta ut mejeriprodukter till exempelvis havreprodukter och sirap istället för honung.
Bild:
Björn Larsson Öhman
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Svartpeppar Hel 70g Santa Maria
1 Blomsterhonung Fairtrade 250g Garant