Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Hemmakock
Teaterbrons Paprikalasagne
1 tEnkelt
Var länge på jakt efter en riktigt god vegetarisk lasagne. Efter att ha haft turen att besöka en restaurang vid namn Teaterbron fick jag äntligen uppleva det. Nöjd som jag var frågade jag efter receptet och fick det.
Lasagnen är inte svår att göra och är packad med nyttiga grönsaker.
| Paprikahack | ||
| 1 tsk | Olivolja, Extra Virgin | |
| 3 st | Paprika | |
| 1 st | Gul lök | |
| 2 krm | Salt | |
| Lasagnen | ||
| 400 g | Färska lasagneplattor | |
| 100 g | Riven Västerbottensost, (2 dl) | |
| Vitsås | ||
| 0,75 dl | Vetemjöl | |
| 75 g | Smör | |
| 3 dl | Vispgrädde | |
| 7 dl | Mjölk | |
| 1 krm | Vitpeppar | |
| 2 krm | Salt | |
| 2 st | Grönsaksbuljong | |
| Tomatsås | ||
| 1 krm | Salt | |
| 2 tsk | Timjan - torkad | |
| 1 krm | Svartpeppar | |
| 1 st | Gul lök | |
| 2 tsk | Sambal Oelek | |
| 800 g | Krossade Tomater | |
| 300 g | Fänkål Färsk | |
| 2 klyfta | Vitlök | |
| 2 tsk | Honung Flytande | |
Instruktioner
1
Tomatsås: Hacka en lök, vitlök, fänkål och fräs mjuk. Tillsätt krossade tomater, sambal oelek, honung och timjan. Låt småkoka i 30 minuter under lock, gärna längre. Rör om ibland och smaka av med salt och peppar.
2
Värm ugnen till 225 grader.
3
Paprikahacket: Under tiden som tomatsåsen kokar, hacka paprika och lök. Fräs i olivolja i het panna i 10 minuter och låt få färg. Salta.
4
Vitsås: Smält smöret i en gryta, tillsätt mjöl och vispa bort klumparna. Tillsätt grädde, mjölk under omrörning och sedan grönsaksbuljong. Låt koka 5-10 minuter. Red mer om för lös, tillsätt mjölk om för tjock. Smaka av med salt, vitpeppar. Såsen ska smaka mycket!
5
Lägg vitsås i botten på en ugnsform, lasagneplattor, tomatsås och paprikahack, lasagneplattor, vitsås, lasagneplattor, tomatsås och paprikahack, lasagneplattor, vitsås och sist den rivna osten.
6
Kör i ugnen i 25-30 minuter eller tills lasagnen fått färg.
Låt gärna lasagnen vila i 15 minuter innan den äts då den blir fastare och finare att lägga upp på tallrik. Kan göras glutenfri genom att byta ut lasagneplattorna mot glutenfria samt glutenfritt mjöl. Laktosfri genom att använda laktosfria produkter. Vegansk genom att byta ut mejeriprodukter till exempelvis havreprodukter och sirap istället för honung.
Bild:
Björn Larsson Öhman
324,65 kr
1 Olivolja Extra Virgin Delicato
Basvaror
750 ml109,00 kr
145,33 kr /l
Spanien, 310 g
21,95 kr
70,81 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g8,00 kr
22,22 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
43,00 kr
107,50 kr /kg
53,50 kr
356,67 kr /kg
Basvaror
2 kg17,95 kr
8,98 kr /kg
Basvaror
500 g61,50 kr
123,00 kr /kg
5 dl
34,95 kr
69,90 kr /l
24,95 kr
16,63 kr /l
Extrapris
35 g24,00 kr
34,95 kr
Basvaror
10 st19,95 kr
3,99 kr /l
Extrapris
Basvaror
15 g24,00 kr
33,95 kr
Basvaror
70 g33,95 kr
485,00 kr /kg
35,95 kr
179,75 kr /kg
5 för 45 kr
390 g43,50 kr
37,18 kr /kg
Italien, 294 g
23,90 kr
40,65 kr /kg
2 för 20 kr
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
Liknande recept
