Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kycklingen | ||
800 g | Kycklinglårfile | |
1 krm | Flingsalt | |
1 krm | Svartpeppar Hel | |
1 msk | Smör | |
1 krm | Chiliflakes | |
Chiliaiolin | ||
1 krm | Svartpeppar Hel | |
2 msk | Sweet Chili | |
2 msk | Persilja - färsk | |
1 klyfta | Vitlök | |
1 dl | Majonnäs | |
1 krm | Flingsalt | |
De gröna grönsakerna | ||
12 st | Sparris Färsk | |
1 st | Zucchini | |
150 g | Sockerärta | |
1 msk | Smör |
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman majonnäs, sweet chili, finhackad persilja, pressad vitlök, salt och peppar till aioli. Ställ in i kyl för att "samla sig" till servering, dock minst 30 min. Lägg en klick smör i en stekpanna. Krydda kycklingen med chilliflakes, salt och peppar. Stek kycklingen runt om så att den får en fin stekyta. Tillaga mitt i ugnen tills innertemperatur 75 grader.
Förkoka sparrisen i kokande, saltat vatten i ca. 2 min. Dela sparrisen och skiva zucchinin i långa stavar. Stek dessa i het panna i en klick smör. Salta och peppra. De ska bara precis få färg och mjukna lite, detta går fort.
Servera kycklingen med de nyfrästa grönsakerna och den heta chiliaiolin. Mums!
1 Flingsalt Gourmet 250g Falksalt
1 Svartpeppar Hel 70g Santa Maria
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria