Gå vidare till huvudinnehåll
Lättlagad Pad Thai till vardags

Lättlagad Pad Thai till vardags

20 minEnkelt
244,15 kr
6 portioner 30,31 kr per portion
Snabb och enkel rätt som uppskattas av barn och vuxna. Kycklingen serveras som tillbehör för att passa både vegetarianer och köttätare, men kan också bytas mot tofu i tärningar.

1 stÄggnudlar
1 stBroccoli
3 stMorötter
1 stPurjolök
1 stJordnötter Rostade/Saltade
1 stSockerärta Färsk
2 stKycklingfile
1 stVitkål
Instruktioner
1

Förbered alla ingredienser: Skölj alla grönsaker. Strimla purjolöken och c:a 1/8 av vitkålshuvudet. Skär broccolin i små buketter. Skär sockerärterna på tvären. Skala och skär morötterna i sneda bitar. Hacka jordnötterna fint för hand eller med en minimixer. Strimla kycklingen.

2

Koka nudlarna enligt instruktionerna. Sila av vattnet och häll tillbaka nudlarna i kastrullen. Häll på lite kallt vatten så att de inte klibbar ihop innan de ska användas

3

Stek upp kycklingen. Lägg åt sidan.

4

Fräs purjolök och vitkål på medelfärme i en stor stekpanna tills kålen har mjuknat. Lägg i broccoli och morötter och höj värmen till max någon minut. Broccolin och morötterna ska fortfarande vara krispiga. Låt nudlarna rinna av och häll i dem i pannan. Häll över woksåsen. Ta av från värmen när det blivit genomvärmt. Det ska inte stå och puttra! Lägg i sockerärterna och blanda runt ordentligt.

5

Servera med kyckling och jordnötter som tillbehör

Bild:

Maria