Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Rostad sötpotatissallad
Mari Bergman

Rostad sötpotatissallad

40 minEnkelt
147,65 kr
4 portioner•26,84 kr per portion
En matig sallad med sötpotatis, sallad, granatäpple och basilika. Ljuvligt god till exempelvis kyckling, kött eller halloumi.

0,5 mskVit balsamvinäger
1 mskOlivolja
1 stGranatäpple
150 gSalladsmix
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 stBasilika - färsk
1 kgSötpotatis
0,5 tskSalt Fint
2 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda samman sötpotatis, vitlök och olja på en plåt och krydda med salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen i ca 30 min.

3

Lägg upp salladen på ett fat. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna i en skål.

4

Ringla olja och balsamvinäger över salladen. Toppa med den rostade sötpotatisen, granatäppelkärnor och basilikablad.

Servera den rostade sötpotatissalladen med valfritt tillbehör.

Bild:

Nurlan Emir

SalladerVardagUgnHelgTillbehörFest
Skriv ut receptLämna feedback