Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
1 st | Aubergine | |
2 klyfta | Vitlök | |
100 g | Tomater | |
0,5 st | Zucchini | |
2 msk | Mjölk | |
0,5 dl | Tomatpuré | |
4 portion | Quinoa | |
2 tsk | Timjan - torkad | |
1 st | Röd Paprika | |
1 tsk | Rökt paprikapulver | |
150 g | Färskost Vitlök | |
560 g | Portabellosvamp | |
200 g | Gul lök |
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka quinoan.
Finhacka löken. Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs löken och vitlöken i 2 min på medelhög värme. Skär auberginen, zucchinin, tomaterna och paprikan i 2 cm stora bitar, lägg i kastrullen allt eftersom och fräs i 5 min. Tillsätt tomatpuré, 1 dl vatten, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt puttra under lock tills allt annat är klart.
Lägg portabellosvamparna med foten upp på en plåt. Blanda mjölken med osten och fördela i svamphattarna. Gratinera i mitten av ugnen i 10-15 min.