Gå vidare till huvudinnehåll
Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille

Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille

40 minEnkelt
299,50 kr
4 portioner 45,07 kr per portion
Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille

1 stAubergine
2 klyftaVitlök
100 gTomater
0,5 stZucchini
2 mskMjölk
0,5 dlTomatpuré
4 portionQuinoa
2 tskTimjan - torkad
1 stRöd Paprika
1 tskRökt paprikapulver
150 gFärskost Vitlök
560 gPortabellosvamp
200 gGul lök
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Koka quinoan.

3

Finhacka löken. Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs löken och vitlöken i 2 min på medelhög värme. Skär auberginen, zucchinin, tomaterna och paprikan i 2 cm stora bitar, lägg i kastrullen allt eftersom och fräs i 5 min. Tillsätt tomatpuré, 1 dl vatten, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt puttra under lock tills allt annat är klart.

4

Lägg portabellosvamparna med foten upp på en plåt. Blanda mjölken med osten och fördela i svamphattarna. Gratinera i mitten av ugnen i 10-15 min.