Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
1 kg | Aubergine | |
50 g | Fetaost | |
1 msk | Ströbröd | |
2 klyfta | Vitlök | |
2 msk | Persilja | |
2 dl | Olivolja | |
130 g | Citron, 1 st |
Värm ugnen till 175 grader.
Gör hål i auberginerna med en gaffel. Grädda dem i 30 minuter och skala dem när de svalnat.
Kör dem i en mixer tillsammans med fårost och citronsaft. Tillsätt lite olivolja i taget och rör sedan ner vitlök, salt och ströbröd.
Servera i en skål och garnera med persilja.