Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Red velvet cake
Hemmakock

Red velvet cake

2 tEnkelt
192,30 kr
1 portion • 80,70 kr per portion
Red velvet cake

Botten
1 mskKakao
0,5 tskSalt
1 mskVitvinsvinäger
2 stÄgg
3,5 dlVetemjöl
1 tskBikarbonat
1 dlRapsolja
2 mskHushållsfärg Röd
3 dlStrösocker
1 tskVaniljsocker
2 dlFilmjölk Naturell
Marängfrosting
3 dlStrösocker
4 stÄgg
200 gMat & Bak Smör Osaltat
1 tskVaniljsocker
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175°.

2

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Tillsätt vinäger, olja, filmjölk och hushållsfärg och rör till en slät smet.

3

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 ½ liter, och grädda i mitten av ugnen ca 40 min. Låt kakan svalna något i formen.

4

Stjälp sedan upp den på ett galler och låt kallna. Dela äggen till frostingen och vispa äggvitorna med elvisp i en skål över varmt vattenbad. Tillsätt socker och vaniljsocker, och vispa tills det har löst sig och marängen är varm och fast.

5

Ställ skålen i kallt vattenbad och fortsätt att vispa tills marängen har svalnat. Tillsätt smöret i små klickar. Vispa hela tiden. Skär kakan i tre bottnar med en vass kniv och bred frosting på en botten. Lägg försiktigt på nästa botten och bred på frosting. Lägg på den översta bottnen och bred resten av frostingen över kakan.

UgnFika & bakverk
Skriv ut receptLämna feedback