Gå vidare till huvudinnehåll
Spaghetti carbonara med sparris
Hemmakock

Spaghetti carbonara med sparris

30 minEnkelt
274,70 kr
4 portioner 38,41 kr per portion
(Familjematkassen v24) Vem älskar inte pasta Carbonara? Denna variant med sparris är raketsnabb att tillaga och passar bra en lite extra hektisk dag.

50 gParmesanost
4 stÄgg
400 gSpaghetti
280 gBacon Skivat
250 gSparris Färsk
0,5 dlVispgrädde
Till servering
50 gRuccolasallat
Instruktioner
1

Koka upp rejält med vatten till spaghettin. Koka spaghettin enligt paketets anvisningar. Riv osten och vispa ihop med grädde och hälften av äggen tillsätt sedan resten av äggen men då endast äggulorna. Skär eller klipp bacon i mindre bitar. Stek i en panna.

Skär bort den nedersta delen på sparrisens stjälk och skär ner resten i ca 1 cm långa bitar. Låt sparrisen steka med baconen. Tillsätt först de nedre bitarna och låt topparna endast steka med någon enstaka minut mot slutet.

Skölj ruccolan och smaksätt ev. med lite olja och vinäger.

Rör ihop den nykokta pastan med ostblandningen och stekt bacon samt sparris. Servera med ruccola.