Pakora med paneer

Name: Pakora med paneer
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g Paneer; 1 tsk Chilipulver; 1 tsk Salt; 3 msk Citronjuice - råpressad; 1 tsk Koriander - torkad; 1 tsk Timjan - torkad; 1 tsk Chilipulver; 150 g Kikärtsmjöl; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 dl Vatten; 3 dl Rapsolja

30 minEnkelt

180,80 kr

8 portioner • 15,58 kr per portion

Portioner

Pakoras är små grönsaksbitar som friterats och som oftast serveras som plockmat. Här består pakoran av paneer som marinerats i kryddor. Riktigt gott som en liten aptitretare eller att ställa fram på et buffébord.


450 g	Paneer
Marinad
1 tsk	Chilipulver
1 tsk	Salt
3 msk	Citronjuice - råpressad
1 tsk	Koriander - torkad
Frityrsmet
1 tsk	Timjan - torkad
1 tsk	Chilipulver
150 g	Kikärtsmjöl
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 dl	Vatten
3 dl	Rapsolja

Instruktioner

Skär osten i stora tärningar.

Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.

Lägg ner osten, rör om försiktigt och låt marinera ca 15 min.

Rör ihop mjöl, vatten, salt, pressad vitlök och kryddor till en jämn smet. Låt svälla ca 10 min.

Doppa ostbitarna i frityrsmeten och fritera sedan i oljan tills de är gyllene och frasiga. Låt rinna av på hushållspapper. Servera i salladsblad med mango chutney.

Den friterade osten är även god att servera tillsammans med raita och sallad i exempelvis ett pitabröd alternativt som tapas med grönsaker, sallad och matyoghurt.

Bild:

Arla

Smårätter & Tapas Friterat

Skriv ut recept Lämna feedback