Tiramisu på vårt vis

I receptet ingår även 1 dl marsalavin eller annan likör. Espresson ska bryggas så det blir ca 3 dl kaffe.

Separera äggen och vispa gulor och florsocker fluffigt och poröst. Blanda mascarpone och marsalavin. Vänd samman med äggsmeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Doppa hastigt halverade savoiardikex i kaffet. Varva smet med kex i en stor ugnsform eller i portionsglas. Pudra Tiramisun med kakao innan servering.