Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Potatis- och palsternackssoppa med knaperstekt bacon och varmt bröd
Mari Bergman

Potatis- och palsternackssoppa med knaperstekt bacon och varmt bröd

30 minEnkelt
164,35 kr
4 portioner • 24,08 kr per portion
En mättade soppa med rotfrukter som toppas med bacon. Servera med ett gott färskt bröd.

Tillbehör
300 gBaguette
Topping
280 gBacon Skivat
Soppa
400 gPotatis Fast
0,5 dlVispgrädde
2 stGrönsaksbuljong
2 krmSvartpeppar Malen
300 gPalsternacka
1 mskSmör
2 klyftaVitlök Färsk
0,5 stLagerblad
1 lVatten
0,5 stGul lök
Instruktioner
1

Soppa: Skala och hacka löken. Skala potatis och palsternacka och skär ner dem i mindre bitar. Hetta upp lite smör i en kastrull och stek löken mjuk. Tillsätt rotfrukterna, vatten, buljong och lagerblad. Krydda med peppar och låt soppan koka i ca 20-25 minuter eller tills bitarna är mjuka. Ta bort lagerbladet och mixa till en slät soppa. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.

2

Topping: Skär baconet i tärningar och stek de knaprigt i en stekpanna utan fett. Häll över baconbitarna på ett hushållspapper och låt överflödigt fett rinna av.

Toppa soppan med knaperstekt bacon och servera bröd vid sidan om.

Näringsvärde: 588 KCAL 20 G PROTEIN 26 G FETT 64 G KOLHYDRATER

Bild:

Linnea Swärd

HuvudrättVardagSoppa
Skriv ut receptLämna feedback