Citrus- och ingefärsmarinerad frukt med kokosglass

Name: Citrus- och ingefärsmarinerad frukt med kokosglass
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Vaniljglass; 0.5 dl Riven kokos; 1 st Mango Färsk; 3 st Kiwi Grön; 3 st Småcitrus; 3 msk Vatten; 1 st Lime; 1.5 tsk Färsk ingefära; 3 msk Strösocker; 1 st Småcitrus

30 minEnkelt

152,50 kr

4 portioner • 18,25 kr per portion

Portioner

En frisk och fräsch efterrätt med härliga färger och sting i.

Tillbehör
250 g	Vaniljglass
0,5 dl	Riven kokos
Frukt
1 st	Mango Färsk
3 st	Kiwi Grön
3 st	Småcitrus
Sockerlag
3 msk	Vatten
1 st	Lime
1,5 tsk	Färsk ingefära
3 msk	Strösocker
1 st	Småcitrus

Instruktioner

Sockerlag: Koka snabbt ihop socker, vatten samt saft från lime och clementin till en sockerlag. Häll över sockerlagen i en bunke och tillsätt riven ingefära och limeskal. Ställ kallt i kylen.

Frukt: Skala och skär frukten i tunna fina skivor och marinera 10 min i sockerlagen.

Lägg upp frukten fint på tallrikar och toppa med glass och kokosflingor.

Rekvisita (citruspress): Anna Wadle

Bild:

Sanna Livijn Wexell

På spis Helg Festrecept Lättlagat Efterrätter Julmat

Skriv ut recept Lämna feedback