Krämig gratäng

Sätt ugnen på 200 grader.

Gratäng: Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt potatis.

Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt sojafärsen och krydda med spiskummin och paprikapulver. Bryn färsen så att den blir helt tinad och varm. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak och låt såsen puttra ihop i 5 min.

Riv osten och blanda med crème fraiche i en skål. Tillsätt mjölken och blanda om till en kräm.

Varva potatisskivor och färssås. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 10-15 min tills den har fått fin färg.