Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kycklingspett | ||
1 dl | Ajvar | |
1 tsk | Honung Flytande | |
650 g | Kycklingfile Fryst | |
1 msk | Tomatpuré | |
1 krm | Salt | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
0,5 tsk | Chiliflakes | |
Potatissallad | ||
1 krm | Svartpeppar Malen | |
800 g | Färskpotatis | |
100 g | Ruccolasallat | |
0,5 st | Basilika - färsk | |
3 msk | Olivolja | |
1 tsk | Honung Flytande | |
2 msk | Vit balsamvinäger | |
0,5 tsk | Salt | |
0,5 st | Gräslök - färsk | |
0,5 msk | Dijonsenap |
Sätt ugnen på 175 grader.
Potatissallad: Skölj och dela potatisen på mitten. Koka potatisen i saltat vatten.
Kycklingspett: Skär varje kycklingfilé i två delar på längden. Trä filéerna på 8 spett och salta lite lätt.
Skala vitlöken. Blanda ihop ajvar relish, chiliflakes, honung och tomatpuré i en skål. Pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt en nypa salt. Blanda om ordentligt.
Hetta upp en grillpanna eller stekpanna och grilla kycklingspetten hastigt på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över spetten på en ugnsplåt och skeda över glazen. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
Potatissallad: Skölj och finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop med olja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar i en stor skål.
Sila av potatisen och tillsätt till dressingen. Skölj ruccolan och blanda ner precis vid servering.
Servera kycklingspetten tillsammans med potatissalladen.
Näringsvärde: 455 kcal, 40 g protein, 17 g fett, 37 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Blomsterhonung Fairtrade 250g Garant
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Färskpotatis Svensk Tvättad Klass1