Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Frasiga baguetter
Lantmännen

Frasiga baguetter

2 tEnkelt
38,90 kr
1 portion • 28,72 kr per portion
3-4 st frasiga baguetter, extra gott till frukost.

5 dlVatten
1,4 lVetemjöl Special
50 gJäst Original Färsk
1,5 tskSalt
25 gSmör
Instruktioner
1

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i fingervarmt vattnen. Klicka i rumsvarmt smör.

2

Tillsätt salt och det mesta av mjölet, spara 1 dl till utbakning. Arbeta degen kraftigt i minst 5 minuter (gärna i maskin) tills degen känns smidig.

3

Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.

4

Ta upp och knåda degen lätt på mjölad arbetsbänk. Dela och forma till baguetter. Lägg över på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Sätt ugnen på 250° (varmluft 225 °).

5

Pensla bröden med kallt vatten och skär några snitt. Sätt in bröden i mitten av ugnen och sänk värmen till 225° (varmluft 220 °). Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna på galler.

Bröd
Skriv ut receptLämna feedback