Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Mozzarellafylld kycklingfilé med ugnsbakade körsbärstomater
Samarbete

Mozzarellafylld kycklingfilé med ugnsbakade körsbärstomater

30 minEnkelt
203,75 kr
4 portioner • 37,75 kr per portion
(Monika Ahlbergs matkasse v30)Festlig och lättlagad kycklingrätt.

Sallad
1 krmSvartpeppar Malen
30 gRuccolasallat
0,5 dlOlivolja
2 krmFlingsalt
0,5 dlBalsamvinäger
Ugnsbakade tomater
1 tskFlingsalt
4 klyftaVitlök Vanlig
500 gKörsbärstomater
0,5 dlOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 dlBalsamvinäger
Mozzarellafylld kyckling
1 mskBasilika - torkad
125 gMozzarellaost
1 tskFlingsalt
1 krmSvartpeppar Malen
600 gFärsk kycklingfilé
Till servering
4 dlCouscous
Instruktioner
1

Värm ugnen till 250°C.

Tillred couscous enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt gärna en buljongtärning till kokvattnet. Skölj körsbärstomaterna. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Lägg tomaterna i en ugnsfast form tillsammans med vitlök, olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra. Ställ in i ugnen i ca 5 minuter.

Skär/dela varje kycklingfilé på bredden till två tunna skivor. Skär mozzarellan i 8 tunna skivor. Lägg en mozzarellaskiva på varje kycklingskiva. Strö basilika över och rulla ihop. Salta och peppra. Placera kycklingrullarna med skarven nedåt ovanpå tomaterna i formen. Sänk värmen till 225°C och fortsätt steka ca 15-20 minuter eller tills kycklingen är klar.

Skölj och arrangera salladen. Smaksätt med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.

Servera salladen till den ugnsbakade kycklingen, tomaterna och couscousen.

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback