Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Gyllenstekt gnocchi med medelhavsgrönsaker och bacon
30 minEnkelt
En härlig rätt som är både lättlagad och supergod. Perfekt vardagsrätt.
| Gnocchi | ||
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 140 g | Bacon Skivat | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 500 g | Gnocchi | |
| 0,5 msk | Olivolja, Extra Virgin | |
| 1 krm | Salt | |
| Tomatsås | ||
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 400 g | Krossade Tomater | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 msk | Olivolja, Extra Virgin | |
| 0,5 st | Gul lök | |
| 1,5 msk | Grönsaksbuljong | |
| 0,5 tsk | Torkad oregano | |
| 2 msk | Tomatpuré | |
| 1 msk | Balsamvinäger | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 st | Citron | |
| Grönsaker | ||
| 1 st | Röd Paprika | |
| 0,5 tsk | Torkad oregano | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 msk | Olivolja, Extra Virgin | |
| 1 st | Zucchini | |
| 0,5 tsk | Timjan - torkad | |
| 1 st | Rödlök | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Grönsaker: Skölj och skär zucchini och paprika i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och tillsätt olja. Krydda med timjan, oregano, salt och peppar och rosta i ugnen ca 15 min.
3
Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt oregano, tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning 15 sek. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt såsen småsjuda under lock ca 10 min.
4
Gnocchi: Strimla baconet. Hetta upp en stekpanna och fräs baconet knaprigt. Häll över baconet på hushållspapper. Hetta upp lite olja i stekpannan och fräs gnocchin ca 3 min, tills den är gyllenbrun. Krydda med en nypa salt och peppar.
5
Tomatsås: Skölj och riv citronskal och skölj och finhacka basilika, tillsätt i såsen. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar.
Lägg upp den stekta gnocchin på ett fat. Ringla över tomatsåsen och strö över bacon och de rostade grönsakerna. Dekorera med resten av basilikabladen.
Näringsvärde: 481 kcal, 12 g protein, 22 g fett, 56 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
171,20 kr
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
179,67 kr /kg
420 g
45,95 kr
109,40 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
500 g
15,95 kr
31,90 kr /kg
1 Olivolja Extra Virgin Delicato
Basvaror
750 ml109,00 kr
145,33 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
4 för 40 kr
390 g29,00 kr
37,18 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
Basvaror
10 st19,95 kr
3,99 kr /l
Basvaror
5 g34,95 kr
6 990,00 kr /kg
Basvaror
200 g23,95 kr
119,75 kr /kg
Basvaror
0,5 l65,95 kr
131,90 kr /l
Extrapris
Spanien, 165 g9,95 kr
60,30 kr /kg
Spanien, 210 g
19,95 kr
95,00 kr /kg
2 för 20 kr
Spanien, 300 g14,95 kr
49,83 kr /kg
Basvaror
15 g33,95 kr
2 263,33 kr /kg
3 för 12 kr
Sverige, 150 g4,50 kr
30,00 kr /kg
Liknande recept
