Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Vegokorv bolognese
Mari Bergman

Vegokorv bolognese

20 minEnkelt
318,45 kr
4 portioner • 50,60 kr per portion
Ett riktigt smarrigt och snabblagat recept på Vegokorv bolognese tillsammans med spaghetti och riven ost.

Korv bolognese
1 krmSalt
500 gVegetarisk Korv Chorizo
1 stRödlök
1 tskBasilika - torkad
1 mskOlivolja
1 tskTorkad oregano
1 mskBalsamvinäger
1 dlVatten
1 krmSvartpeppar Malen
2 klyftaVitlök Vanlig
1 mskTomatpuré
390 gKörsbärstomater Konserverade
1 mskGrönsaksbuljong
Tillbehör
65 gCitron, 0,5 st
0,5 stGurka
100 gRiven Pecorinoost
280 gSpaghetti
1,5 mskOlivolja
200 gGemsallad
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka upp vatten till pastan.

2

Korv bolognese: Vid fryst korv, tina först korven. Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och lök tillsammans med oregano och basilika ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, konserverade körsbärstomater, vatten och buljong. Koka ihop och låt småputtra ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar.

3

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

4

Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Lägg i en skål och ringla över olja och pressa över citronsaft.

Häll av pastavattnet och blanda ihop pastan med korv bolognesen på ett stort fat. Strö över ost och servera med sallad.

Foto och styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 813 kcal, 40 g protein, 39 g fett, 71 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback