Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Kryddiga enchiladas med bönchili och tomat- och avokadosallad
1 tEnkelt
341,95 kr
Kryddiga vegetariska enchiladas med bönchili på menyn! Den här rätten går jättebra att förbereda dagen innan om du vill. Chilin blir bara godare och godare av att stå till sig lite i kylen.
| Bönchili | ||
| 2 tsk | Rosmarin - torkad | |
| 3 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 tsk | Salt | |
| 2 klyfta | Vitlök Färsk | |
| 1 msk | Japansk soja | |
| 680 g | Krossade Tomater | |
| 2 dl | Rött matlagningsvin | |
| 1 msk | Vit balsamvinäger | |
| 150 g | Majskorn | |
| 0,5 tsk | Chiliflakes | |
| 200 g | Riven Texmexost | |
| 230 g | Tacosås | |
| 1 tsk | Timjan - torkad | |
| 1 msk | Torkad oregano | |
| 336 g | Tortilla | |
| 1 msk | Strösocker | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 2 st | Gul lök | |
| 1 tsk | Spiskummin | |
| 680 g | Blandade bönor | |
| 200 g | Vanliga morötter | |
| Sallad | ||
| 2 krm | Flingsalt | |
| 0,5 st | Rödlök | |
| 2 st | Vanliga Tomater | |
| 150 g | Majskorn | |
| 1 st | Avokado | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 0,5 st | Isbergssallat | |
| 1 msk | Vinäger | |
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Bönchili: Skala och skiva löken och skala och grovhacka vitlöken. Skala och riv morötterna grovt.
3
Hetta upp olivoljan i en djup stekpanna och bryn löken tills den blir mjuk och har fått lite färg. Tillsätt de rivna morötterna, rosmarin, oregano, spiskummin, timjan, chiliflakes, salt och peppar. Fräs ytterligare 2 minuter. Tillsätt vin, krossade tomater, socker, soja och balsamvinäger och låt såsen puttra ihop ca 30 min utan lock tills såsen har reducerat ihop och blivit tjock.
4
Skölj bönorna och tillsätt dem och majsen till chilin. Smaka av ytterligare med ev salt och peppar.
5
Fyll varje tortillabröd med chiliröra och rulla ihop. Lägg dem med skarven neråt i en oljad ugnsfast form. Täck med tacosås och riven ost och gratinera i ugn ca 10 min.
6
Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär salladen i mindre bitar, tärna tomat och avokado och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt majsen. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa flingsalt.
Näringsvärde: 824 KCAL 36 G PROTEIN 28 G FETT 90 G KOLHYDRATER
Bild:
Linnea Swärd
Basvaror
21 g29,95 kr1 426,19 kr /kg
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
Spanien, 100 g
17,95 kr179,50 kr /kg
Basvaror
150 ml45,50 kr303,33 kr /l
5 för 35 kr
390 g27,00 kr34,62 kr /kg
1 Matlagningsvin Rött 250ml Garant
Basvaror
250 ml37,95 kr151,80 kr /l
47,95 kr191,80 kr /l
35,95 kr85,60 kr /kg
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
Basvaror
28 g37,95 kr1 355,36 kr /kg
2 Riven Ost Texmex 29% 150g Arla
2 för 40 kr
150 g53,90 kr179,67 kr /kg
15,50 kr67,39 kr /kg
Basvaror
15 g32,95 kr2 196,67 kr /kg
Basvaror
5 g69,90 kr6 990,00 kr /kg
31,90 kr49,84 kr /kg
Basvaror
2000 g31,95 kr15,98 kr /kg
Basvaror
500 ml86,95 kr173,90 kr /l
4 för 14 kr
Sverige, 180 g9,00 kr25,00 kr /kg
Basvaror
33 g29,95 kr907,58 kr /kg
39,00 kr84,78 kr /kg
Sverige, 1 kg
15,95 kr15,95 kr /kg
1 Flingsalt Gourmet 250g Falksalt
Basvaror
250 g41,95 kr167,80 kr /kg
4 för 20 kr
Sverige, 150 g5,95 kr39,67 kr /kg
6 för 27 kr
Slut i lager
Spanien, 110 g5,00 kr45,45 kr /kg
2 för 32 kr
Chile, 167 g16,95 kr101,50 kr /kg
Spanien, 500 g
19,95 kr39,90 kr /kg