Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Primörsallad | ||
100 g | Haricot Verts Färsk | |
100 g | Sugarsnaps | |
100 g | Rädisor | |
100 g | Sockerärta Färsk | |
1 st | Citron - Eko | |
0,5 tsk | Flingsalt | |
2 krm | Svartpeppar | |
1 msk | Olivolja | |
300 g | Gul lök, färsk knipplök | |
250 g | Sparris Färsk | |
Tillbehör | ||
1 st | Surdegsbröd | |
Fetaoströra | ||
1 msk | Honung Flytande | |
1 krm | Chiliflakes | |
1 krm | Svartpeppar | |
1 msk | Olivolja | |
0,5 dl | Matlagningsyoghurt Turkisk | |
300 g | Fetaost | |
1 st | Citron - Eko | |
1 krm | Salt Fint |
Fetaoströra: Mixa samman fetaost, yoghurt, honung och olja till en slät kräm med hjälp av stavmixer. Smaka av med salt, peppar, chiliflakes, rivet citronskal och lite citronsaft. Ställ kallt i kylen.
Primörsallad: Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Skölj alla grönsaker. Förväll haricots vertsen i ca 2 minuter och sockerärtor och sugarsnaps i ca 30 sekunder.
Häll av kokvattnet och spola grönsakerna i kallt vatten.
Skiva rädisor men behåll några hela för dekoration.
Grilla knipplökarna och sparrisen så att de får en fin grillyta och mjuknar en aning.
Lägg upp alla grönsaker på ett fat. Ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera tillsammans med fetaoströran och ett gott surdegsbröd.
Bild:
Roland Persson
1 Svartpeppar Grovmalen 255g Kockens
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Blomsterhonung 500g Lune De Miel
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt