Gå vidare till huvudinnehåll
Grekisk quinoasallad
Mia Troberg

Grekisk quinoasallad

30 minEnkelt
278,60 kr
4 portioner 36,72 kr per portion
En enkel och matigare variant av grekisk sallad. Quinoan mättar och innehåller protein och fibrer. Serveras med krämig tzatziki.
Ingredienser
250 gKörsbärstomater
1,5 dlKalamataoliver
0,5 stGurka
1 stRödlök
4 dlQuinoa
1 stIsbergssallat
150 gFetaost
Tzatziki
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stGurka
1 krmSvartpeppar Malen
2 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
1 krmSalt
Dressing
1 mskBasilika - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskVinäger
2 mskOlivolja
1 krmSalt
Instruktioner
1

Koka quinoan enligt anvisningar på paketet och låt svalna. Strimla salladen och skär tomat, gurka och lök i skivor. Dela fetaosten i mindre bitar. Blanda hop dressingen och slå över.

2

Riv gurkan och krama ur vätskan. Blanda gurka med yoghurt och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen med tzatzikin.

Näringsvärde: Energi (kcal) 438,3, Protein (g) 14,4, Fett (g) 28,0, Kolhydrater (g) 28,6

Bild:

Susanna Livijn Wexell