Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Korshags
Lax Toscana, italiensk rissallad och caprese
30 minEnkelt
557,33 kr
Tips! Använd gärna Korshags varmrökta lax Toscana, men det går lika bra med annan smak.
| Caprese (Tomatsallad) | ||
| 0,5 dl | Olivolja | |
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 200 g | Burrata, (2 st) | |
| 400 g | Tomater | |
| 1 krm | Salt | |
| Rissallad | ||
| 1 st | Basilika - färsk, (1,5 dl) | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 msk | Citronjuice - råpressad | |
| 30 g | Ruccolasallat | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 65 g | Mandlar rostade, (1 dl) | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 380 g | Arborioris, (4 dl) | |
| 1 krm | Salt | |
| 50 g | Parmesanost | |
| 375 g | Lax Varmrökt | |
| 50 g | Kalamataoliver | |
Instruktioner
1
Rissallad: Koka riset mjukt i saltat vatten (rör inte för mycket i riset under kokningen!). Låt riset rinna av i en finmaskig sil.
2
Häll över i en stor skål. Låt svalna något och rör sedan ner citronsaft, olivolja, riven eller pressad vitlök och hackad basilika. Krydda med salt och svartpeppar. Vänd slutligen ner rostade grovhackade mandlar, hyvlad parmesan och ruccola strax innan servering.
3
Caprese: Skär tomaterna i mindre bitar och lägg på ett fat. Bryt burattan i bitar och vänd ner i tomaterna tillsammans med basilika. Ringla över rikligt med olivolja. Krydda med salt.
4
Servera varmrökt lax Toscana med rissallad, caprese och ev. oliver.
Basvaror
500 ml86,95 kr173,90 kr /l
Extrapris
Sverige, 1 st53,90 kr26,95 kr /st
275 g
40,95 kr409,50 kr /kg
6 för 27 kr
Spanien, 110 g20,00 kr45,45 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
12,95 kr64,75 kr /l
Extrapris
65 g18,95 kr291,54 kr /kg
67,95 kr543,60 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr199,09 kr /kg
48,95 kr69,93 kr /kg
63,95 kr426,33 kr /kg
197,85 kr527,60 kr /kg
31,88 kr109,93 kr /kg