Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Potatis- och purjolökssoppa med bönhummus på knäcke
30 minEnkelt
En klassisk soppa som man aldrig tröttnar på. Servera med ett gott tillbehör som exempelvis en krämig bönhummus på knaprigt knäcke. Mums!
| Soppa | ||
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 2 st | Grönsaksbuljong | |
| 1 l | Vatten | |
| 400 g | Potatis för Mos | |
| 2 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 1 st | Purjolök | |
| 2 krm | Salt | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| Bönhummus | ||
| 1 krm | Salt | |
| 0,5 tsk | Honung Flytande | |
| 0,5 st | Citron | |
| 0,5 st | Persilja - färsk | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 380 g | Vita Bönor Stora | |
| Tillbehör | ||
| 190 g | Knäckebröd | |
Instruktioner
1
Soppa: Skala och skär potatisen i bitar. Strimla purjolöken och skölj den ordentligt. Skala och grovhacka vitlök.
2
Hetta upp olja i en kastrull och fräs potatis, purjo och vitlök utan att det tar färg. Tillsätt vatten, grönsaksbuljong och vinäger. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan puttra under lock ca 15 min.
3
Bönhummus: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Skala vitlöken och skölj persiljan. Mixa samman alla ingredienser med hjälp av en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
4
Soppa: Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med bönhummus på knäckebröd.
Näringsvärde: 420 kcal, 12 g protein, 15 g fett, 53 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
138,25 kr
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
Basvaror
10 st19,95 kr
3,99 kr /l
Sverige, 2 kg
41,95 kr
20,98 kr /kg
Basvaror
25 cl34,50 kr
138,00 kr /l
2 för 26 kr
Nederländerna, 255 g13,95 kr
54,71 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
Extrapris
Spanien, 165 g9,95 kr
60,30 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
19,50 kr
84,78 kr /kg
30,95 kr
106,72 kr /kg
Liknande recept
