Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Åse Falkman Fredrikson
Het kräftsoppa
20 minEnkelt
407,55 kr
Läcker kräftsoppa från 56kilo.se! Denna underbara klassiker som är oerhört enkel att göra men som smakar desto mer avancerat! I detta recept har jag rotselleri för att ge soppan lite mer substans. Obs! Använd kräftost till soppan.
| 1 msk | Smör | |
| 1 l | Vatten | |
| 50 g | Rotselleri | |
| 100 g | Färskost Naturell | |
| 20 g | Dill - färsk | |
| 1 st | Schalottenlök | |
| 1 krm | Cayennepeppar | |
| 150 g | Kräftstjärtar | |
| 0,5 dl | Vitt vin | |
| 400 g | Mjukost | |
| 3 msk | Skaldjursfond | |
| 2 dl | Creme Fraiche Naturell | |
| 2 st | Morötter | |
Instruktioner
1
Finhacka schalottenlöken, riv morötterna och tärna rotsellerin.
2
Låt grönsakerna fräsa i matfett i stor kastrull.
3
Tillsätt vatten, skaldjursfond, vin (kan uteslutas) och cayennepeppar efter smak (det ska vara lite sting i den) och låt koka några minuter på medelvärme.
4
Lägg sedan i kräftost (mjukost) och crème fraiche och låt småputtra i 5 minuter.
5
Om soppan känns för tunn kan den redas med naturell färskost.
6
Stäng av plattan, servera och toppa med kräftstjärtar och hackad dill.
Receptet kommer från boken "Mina favoriter - Enkla recept för vardag och fest", Tukan förlag. Näringsvärde: 515 kcal, 20 g protein, 41 g fett, 10 g kolhydrater
Bild:
Åse Falkman Fredrikson
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
Basvaror
500 g64,95 kr129,90 kr /kg
Nederländerna, 500 g
26,95 kr53,90 kr /kg
21,95 kr109,75 kr /kg
Spanien, 100 g
26,95 kr269,50 kr /kg
Frankrike, 250 g
16,95 kr67,80 kr /kg
1 Cayennepeppar 30g Santa Maria
Basvaror
30 g31,95 kr1 065,00 kr /kg
58,95 kr346,76 kr /kg
72,95 kr97,27 kr /l
89,90 kr163,45 kr /kg
1 Hummerfond 180ml Touch of Taste
Slut i lager
180 ml41,50 kr230,56 kr /l
35,50 kr71,00 kr /l
Sverige, 1 kg
15,95 kr15,95 kr /kg