Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili

Name: Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Olivolja; 2 krm Salt; 200 g Edamamebönor; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 2 msk Citron; 0.5 st Chilipeppar Röd; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk

15 minEnkelt

56,80 kr

4 portioner • 6,66 kr per portion

Portioner

Jag skulle lätt kunna fylla en halv bok med recept på sojabönor eftersom jag gillar dem så mycket, men här har jag lyckats begränsa mig till två. Här mixade till en röra som får en härlig textur med en nötig smak och är svår att motstå.


1 tsk	Olivolja
2 krm	Salt
200 g	Edamamebönor, ca 3 dl
0,5 krm	Svartpeppar Malen
2 msk	Citron
0,5 st	Chilipeppar Röd
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk

Instruktioner

Blanchera sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Dela och kärna ur chilin. Mixa sojabönorna med yoghurten, citronskal och -saft och chilin. Smaka av med salt och peppar och mer chili om du vill öka hettan.

Droppa över lite olivolja och servera med ett gott bröd eller lite krispiga grönsaker.

Bild:

Björn Tesch

På spis Tillbehör Smårätter & Tapas

Skriv ut recept Lämna feedback