Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Sötpotatisbowl med halloumi
30 minEnkelt
En stor skål med massor av läckerheter såsom rostad sötpotatis, brysselkål och stekt halloumi. Allt toppas med en krämig dressing på cashewnötter, citron och persilja. Både vackert och gott!
| Bowl | ||
| 2 st | Bakplåtspapper | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 250 g | Broccoli | |
| 0,5 st | Citron | |
| 500 g | Brysselkål | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 1 krm | Salt | |
| 400 g | Halloumi | |
| 600 g | Sötpotatis | |
| 180 g | Romansallat, (1 st) | |
| 50 g | Cashewnötter Naturella | |
| Dressing | ||
| 0,5 st | Citron | |
| 3 msk | Olivolja | |
| 30 g | Cashewnötter Naturella | |
| 1 st | Persilja - färsk | |
| 2 krm | Salt | |
| 2 msk | Vatten | |
Instruktioner
1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Bowl: Skala och tärna sötpotatisen. Skölj brysselkålen och dela den på mitten. Skär broccolin i mindre buketter.
3
Ta fram två plåtar med bakplåtspapper. Lägg sötpotatisen på den ena plåten och brysselkål och broccoli på den andra plåten. Ringla olja och pressad citronsaft över både sötpotatis, broccoli och brysselkål.
4
Krydda med salt och peppar efter smak. Rosta sötpotatisen i ugnen i ca 20 min och brysselkål och broccoli i ca 15 min.
5
Skölj och strimla salladen och fördela på fyra tallrikar.
6
Tärna halloumin och stek den gyllene på alla sidor i olja.
7
Dressing: Mixa cashewnötterna till ett smul i en matberedare/liten mixer. Tillsätt persilja, citronsaft, olja och vatten och mixa till en slät dressing. Smaka av dressingen med salt.
8
Bowl: Fördela sötpotatis, brysselkål och broccoli över salladen. Toppa med halloumi, cashewnötter och dressing. Ät och njut!
Näringsvärde: 869 kcal, 35 g protein, 57 g fett, 49 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
306,45 kr
Basvaror
24 st15,50 kr
0,65 kr /st
Extrapris
Basvaror
34 g24,00 kr
33,95 kr
2 för 32 kr
Spanien, 250 g16,95 kr
67,80 kr /kg
Extrapris
Spanien, 165 g7,95 kr
48,18 kr /kg
Storbritannien, 400 g
59,90 kr
74,88 kr /kg
Basvaror
500 ml71,50 kr
143,00 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
2 för 49 kr
200 g65,90 kr
164,75 kr /kg
2 för 45 kr
Egypt, 545 g47,90 kr
43,94 kr /kg
Spanien, 180 g
19,95 kr
110,83 kr /kg
400 g
65,95 kr
164,88 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Liknande recept
