Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Pannbiffar med krossad potatis
Mari Bergman

Pannbiffar med krossad potatis

45 minEnkelt
333,80 kr
4 portioner • 37,10 kr per portion
Snabba och supergoda pannbiffar med en smakrik "smashed" potatis.

Pannbiffar
1,5 dlStandardmjölk
500 gNötfärs
1 mskOlivolja
1 dlStröbröd
1 mskKalvfond Buljong
0,5 tskSalt
1 mskSmör
2 krmSvartpeppar Malen
Potatis
3 mskOlivolja
0,5 stCitron
0,5 stGul lök
0,5 stPersilja - färsk
1 krmSalt
800 gPotatis Fast
100 gParmesanost
1 krmSvartpeppar Malen
Tillbehör
250 gGröna Ärtor Frysta
Instruktioner
1

Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

2

Pannbiffar: Sätt ugnen på 150 grader.

3

Blanda mjölk, ströbröd, kalvfond, salt och peppar i en skål och låt det svälla någon minut. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och blanda ihop till en jämn smet. Forma 6-8 fina pannbiffar.

4

Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek dem på medelstark värme tills de är knaprigt gyllenbruna, 4-5 minuter på varje sida. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in dem i ugnen ca 10 min.

5

Potatis: Skala och finhacka löken. Finriv parmesanosten och skölj och grovhacka persiljan.

6

Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.

7

Potatis: Häll av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Krossa potatisen lite lätt med en gaffel. Ringla över olja eller klicka över smör. Strö över riven parmesanost, hackad lök och persilja. Pressa över citronsaft och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt.

8

Servera pannbiffarna med den parmesankrossade potatisen och gröna ärtor.

Näringsvärde: Kcal: 695 Fett: 34 g Protein: 45 g Kolhydrater: 50 g

Bild:

Linnea Swärd

LunchHuvudrättVardagPå spisUgnLättlagatBarnvänligt
Skriv ut receptLämna feedback