Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Citronrisotto

Citronrisotto

30 minEnkelt
293,50 kr
2 portioner • 54,43 kr per portion
Risotto med citron och selleri

1 stCitron
2 stStjälkselleri
0,5 dlMascarpone
1,5 dlArborioris
0,5 dlMatlagningsvin Vitt
1 mskRapsolja
0,5 dlParmesanost
0,5 stRödlök
1 klyftaVitlök
4 dlGrönsaksbuljong
0,5 dlBasilika - färsk
Instruktioner
1

Koka upp buljongen.

Skala och hacka rödlöken. Ansa och strimla selleristjälkarna. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i lök och selleri och fräs under omrörning några min. Blanda i vitlöken och riset. Rör om och häll i vinet. Koka upp och låt vinet koka in. Späd därefter lite i taget med den heta buljongen och sjud på svag värme ca 20 min. Rör då och då. Blanda i den strimlade basilikan, citronskalet och saften samt osten. Rör om.

Servera risotton med bröd och sallad.

HuvudrättPå spis
Skriv ut receptLämna feedback