Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Järpar med citron- & honungsmorötter, raita och gryn
Hemmakock

Järpar med citron- & honungsmorötter, raita och gryn

30 minEnkelt
438,00 kr
4 portioner • 35,79 kr per portion
Raita är en fräsch youghurtdressing som härstammar från det indiska köket. Vi har valt att bland annat ha i äpple, mynta och gurka i vår version. Passar jättebra ihop med järparna som vi kryddat med garam masala för att få en extra kryddig ton.

Raita
125 gÄpple Royal Gala
0,5 stGurka
2 krmSalt
0,5 stMynta - färsk
3 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
1 krmGaram Masala
1 krmSvartpeppar Malen
115 gCitron
2 klyftaVitlök Vanlig
1 tskSalt
3 krmSvartpeppar Malen
500 gNötfärs
1 tskGaram Masala
1 stÄgg
1 tskIngefära Malen
Till servering
3 dlMatvete
Honungsmorötter
300 gVanliga morötter
2 krmSalt
2 mskCitron
1 mskHonung Flytande
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskOlivolja, Extra Virgin
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

Raita: Skala, kärna ur och tärna äpple och gurka. Finhacka myntan. Blanda samman äpple, gurka och mynta med yoghurt, och pressa i vitlök. Krydda med garam masala, salt och peppar. Pressa i citronsaft och blanda ordentligt. Ställ kallt till servering.

Morötter: Skala morötterna och skär dem i långa stavar. Lägg dem på en ugnsplåt och ringla lite olivolja och flytande honung över. Salta och peppra efter smak.

Järpar: Blanda nötfärsen med ägg, garam masala, mald ingefära, salt och svartpeppar. Forma 4 järpar och lägg dem på plåten bland morötterna. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Koka matvetet enligt anvisning på paketet.

Servera järparna med matvete, raita och morötter. Pressa saften från resten av citronen över morötterna vid servering.

VardagUgnHelg
Skriv ut receptLämna feedback