Stekt kyckling med citron- och parmesanslungad broccoli

Name: Stekt kyckling med citron- och parmesanslungad broccoli
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 650 g Kyckling Minutfilé; 75 g Grana Padano; 2 st Broccoli Färsk; 1 krm Salt; 0.5 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 st Romansallat; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Citron

15 minEnkelt

311,65 kr

4 portioner • 44,23 kr per portion

Portioner

Snabblagad och supergod kyckling med riktigt god broccoli med smak av parmesan och citron. Passar utmärkt att äta tillsammans med pasta om man vill ha ett extra tillbehör.

Kyckling
1 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Olivolja
1 krm	Salt
650 g	Kyckling Minutfilé
Broccoli
75 g	Grana Padano
2 st	Broccoli Färsk
1 krm	Salt
0,5 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 st	Romansallat
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Citron

Instruktioner

Kyckling: Tina kycklingen. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek kycklingen på båda sidor ca 2-3 min tills den har fått fin färg och är genomstekt.

Broccoli: Koka upp lättsaltat vatten till broccolin.

Dela broccolin i mindre buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka dem lätt i ca 1 min.

Riv osten grovt på ett rivjärn. Skölj och riv skalet från 1 citron och skala och riv vitlöken. Blanda samman ost, citronskal och vitlök i en skål. Häll av vattnet från broccolin och vänd ner broccolin i ostblandningen. Pressa i 1/2 msk citronsaft och krydda med en nypa salt och peppar. Skölj och skär salladen i stora bitar. Lägg upp på ett fat och toppa med den ostslungade broccolin. Servera tillsammans med stekt kyckling.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 348 kcal, 47 g protein, 14 g fett, 6 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Snabblagat

Skriv ut recept Lämna feedback